Продукти приложими в отрасъл Хлебопроизводство;

Страница 1 от 5. | »1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Продукт Описание middle Опаковка Ед.цена поръчка

Натриев диацетат (sodium diacetate, dry vinegar, сух оцет)  актуално

Натриев диацетат

(sodium diacetate, dry vinegar, сух оцет)

 E262.
Антимикробиален агент, инхибитор на плесените, буфериращ агент, овкусител, стабилизиращ тестото. Използува се в хранително-вкусовата и фармацевтичната промишленост.
Произход: MACCO - Canada  
Отрасли: Хлебопроизводство | Месопреработка | Консервна промишленост | Кетчуп и майонеза |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Ксантан Гума По-подробна информация за Ксантан Гума  актуално

Ксантан Гума E415.
КСАНТАНЪТ е полизахарид, получен като вторичен метаболит при биотехнологичен ферментационен процес, базиран на отглеждането в аеробни условия на микроорганизма Xanthomonas campestris. Много микроорганизми, по-точно бактерии могат да метаболизират високо молекулните полизахариди, но КСАНТАНА е единствения бактериален полизахарид получаван в по-големи промишлени условия. В хранителната индустрия се използва като стабилизатор на емулсии, водозадържащ, повишаващ стабилността при процесите на стапяне и замръзване, инхибира разграждането на нишестето, подобравя структората, стабилизира суспензии, дисперсни системи, използува се като сгъстител. Добре се комбинира с гуар гума, като се получават по стабилни и по вискозни среди. Използува се при приготвяне на безглутенов хляб или диетични хлябове с ниско протеиново съдържание.
Произход: Premium Ingredients UK | Мин. поръчка: 1 kg  
Отрасли: Хлебопроизводство | Диетични хлебни изделия | Безалкохолни напитки |

2 Виж бележките Коментирай продукта В началото

Малтитол - кристален По-подробна информация за Малтитол - кристален  актуално

Малтитол - кристален E965 (i).
Кристалният малтитол е подсладител, който може да бъде използван самостоятелно или в комбинация с други съставки за производството на хранителни продукти несъдържащи захар. Малтитолът притежава следните свойства: - Не предизвиква кариес, - Ниска калоричност, - Ниско гликемичен – може да се използва в хранителния режим на диабетиците.
Произход: China  
Отрасли: Хлебопроизводство | Мелничарство | Сладкарство | Месопреработка | Диетични хлебни изделия | Безалкохолни напитки |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Натриев ериторбат По-подробна информация за Натриев ериторбат  актуално

Натриев ериторбат Е 316.
Натриев ериторбат. Антиоксидант, участва в рецептите на почти всички адитиви за месни продукти, консервирани и полуконсервирани месни и рибни продукти. Стабилизатор на цвета.
Произход: AMC Chemicals - UK  
Отрасли: Хлебопроизводство | Мелничарство | Сладкарство | Месопреработка | Диетични хлебни изделия | Консервна промишленост |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Карамел течен По-подробна информация за Карамел течен  актуално

Карамел течен Е150.
Високоефективни оцветители за повечето отрасли на хранително-вкусовата промишленост: пиво, вино, уиски, колбаси, конфитюри, зеленчукови консерви, печива, малцов хляб, сладкарски изделия, безалкохолни напитки
Произход: China  
Отрасли: Хлебопроизводство | Сладкарство | Безалкохолни напитки |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Оптимал MA По-подробна информация за Оптимал MA  актуално

Оптимал MA За свежест, трайност и мекота.
Доза: 0.01% спрямо брашното. Опаковка: 2, 3,5 и 10 кг.
Произход: Analytica Ltd. | Мин. поръчка: 1 кг  
Отрасли: Хлебопроизводство |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

L-Cysteine Hydrochloride Monohydrate По-подробна информация за L-Cysteine Hydrochloride Monohydrate  актуално

L-Cysteine Hydrochloride Monohydrate Л-цистеин хидрохлорид монохидрат - аминокиселина CAS No: 7048-04-6.
Цистеина прекъсва дисулфидните връзки на глутена, като по-този начин намалява вискозитета (разтягането) на тестото - подходящ при производство на кори.
Произход: China  
Отрасли: Хлебопроизводство | Мелничарство | Сладкарство | Диетични хлебни изделия |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Оптимал G  актуално

Оптимал G Предназначен за брашна с високи стойности на отпускане на глутена.
Доза: 0.07% до 1.5% спрямо брашното, в зависимост от стойностите на отпускане на глутена. Опаковка: 2, 5, 10, 20кг.
Произход: Analytica Ltd. | Мин. поръчка: 25 кг  
Отрасли: Хлебопроизводство |

1 Виж бележките Коментирай продукта В началото

Витамин С

Витамин С Антиоксидант.
Най-популярния подобрител за хляб и хлебни изделия. Доза: 4-8g/100kg брашно. Участва почти във всички комбинирани подобрители. Има и слабо избелващ ефект. Използва се при производство на прясно месо за пакетиране; пиво; плодови сокове, нектари, конфитюри и желета; захарни изделия и всички групи витамизирани храни
Произход: China  
Отрасли: Хлебопроизводство | Мелничарство | Сладкарство | Месопреработка | Млекопреработка | Диетични хлебни изделия | Сладолед | Безалкохолни напитки |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Глутен 75 (витално сух)

Глутен 75

(витално сух)

 Белтъчен обогатител за пшенични брашна и всички видове хляб и хлебни изделия.
Дозира се съобразно количеството и качеството на глутена в брашното и предназначението на брашното.
Произход: ---  
Отрасли: Хлебопроизводство | Мелничарство | Сладкарство | Месопреработка | Диетични хлебни изделия |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Страница 1 от 5. | »1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Собствено Търсене