Продукти приложими в отрасъл Месопреработка;

Страница 3 от 3. | 1 | 2 | »3 |
Продукт Описание Възходящо Опаковка Ед.цена поръчка

Калиев сорбат

Калиев сорбат Е202.
Консервант, подходящ за сладкарската промишленост. Унищожава плесените и дрождите, подтиска жизнедеятелността на бактериите. Не придава страничен привкус. Употребява се и при производството на ароматизирани вина и напитки, консервирани плодови желета и конфитюри. Доза: до 2000 mg/kg готова продукция.
Произход: China  
Отрасли: Хлебопроизводство | Мелничарство | Сладкарство | Месопреработка | Диетични хлебни изделия | Консервна промишленост | Кетчуп и майонеза |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Натриев бикарбонат

Натриев бикарбонат Е 500.
Химичен набухвател,приложим при производството на тестени сладкарски изделия. Използва се и при производството на дехидратирани млека.
Произход: ---  
Отрасли: Сладкарство | Месопреработка | Текстил | Диетични хлебни изделия |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Монокалциев фосфат

Монокалциев фосфат Е 341.
При употребата му в хлебопроизводството отслабват механичните свойства на тестото и се увеличава пептизацията на колоидите на брашното.
Произход: Analytica Ltd.  
Отрасли: Хлебопроизводство | Сладкарство | Месопреработка | Диетични хлебни изделия |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Лимонена киселина (безводна)

Лимонена киселина

(безводна)

 Е 330.
Овкусител и подкислител в хранително-вкусовата промишленост.Използва се самостоятелно или в комбинация с други съставки за ускоряване механичните процеси.Подходяща суровина е за какаови и шоколадови изделия, плодови консерви,замразени зеленчуци, сирене тип “Моцарела”, безалкохолни ароматизирани напитки.
Произход: China  
Отрасли: Сладкарство | Месопреработка | Безалкохолни напитки | Консервна промишленост | Кетчуп и майонеза | Лютеница и пюрета |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Суха млечна киселина

Суха млечна киселина Е 270.
Подходяща суровина при производството на конфитюри и желета, консервирани плодове и зеленчуци, неемулгирани масла. В хлебопроизводството се използва самостоятелно (до 0.3%) или в комбинация с калиев бромат в борбата с картофената болест.
Произход: Analytica Ltd.  
Отрасли: Месопреработка | Диетични хлебни изделия | Консервна промишленост |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Оцетна киселина

Оцетна киселина Е 260.
Суровина в консервната промишленост, при производството на сирене тип “Моцарела”. Подходяща в борбата с картофената болест на хляба, доза до 0.1% спрямо теглото на брашното. Спомага за ускоряване съзряването на механично развитото тесто.
Произход: Европейски съюз  
Отрасли: Хлебопроизводство | Месопреработка | Консервна промишленост |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Паносорб (сорбинова киселина)

Паносорб

(сорбинова киселина)

 Е 200.
Консервант, подходящ при производството на хляб, особено за нарязани и пакетирани хляб и фини печива, напитки, млечни изделия (сирена, извара), сушени плодове
Произход: China  
Отрасли: Хлебопроизводство | Сладкарство | Месопреработка | Диетични хлебни изделия | Консервна промишленост | Кетчуп и майонеза |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Глутен 85 (витално сух) По-подробна информация за Глутен 85 (витално сух)

Глутен 85

(витално сух)

 KosherВъзможно най-богатия на протеин и с най-голяма водопоглъщателна способност, благодарение на което ефектът от прибавянето му е най-добър, а дозировката най-малка.
Произход - Германия. Кошер сертифициран.
Произход: Kroener Starche Germany  
Отрасли: Хлебопроизводство | Мелничарство | Сладкарство | Месопреработка | Диетични хлебни изделия |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Глутен 75 (витално сух)

Глутен 75

(витално сух)

 Белтъчен обогатител за пшенични брашна и всички видове хляб и хлебни изделия.
Дозира се съобразно количеството и качеството на глутена в брашното и предназначението на брашното.
Произход: ---  
Отрасли: Хлебопроизводство | Мелничарство | Сладкарство | Месопреработка | Диетични хлебни изделия |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Витамин С

Витамин С Антиоксидант.
Най-популярния подобрител за хляб и хлебни изделия. Доза: 4-8g/100kg брашно. Участва почти във всички комбинирани подобрители. Има и слабо избелващ ефект. Използва се при производство на прясно месо за пакетиране; пиво; плодови сокове, нектари, конфитюри и желета; захарни изделия и всички групи витамизирани храни
Произход: China  
Отрасли: Хлебопроизводство | Мелничарство | Сладкарство | Месопреработка | Млекопреработка | Диетични хлебни изделия | Сладолед | Безалкохолни напитки |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Страница 3 от 3. | 1 | 2 | »3 |
Собствено Търсене